LA ACADEMY COOKING SCHOOL TIMIŞOARA
O şcoală de elită, înfiinţată în urmă cu şapte ani la Timişoara de către un pasionat al bucătăriei, Georgeo Andrei, a devenit deja emblematică în peisajul gastronomic bănăţean şi nu numai.
Economist şi inginer mecanic, fondatorul acestei academii culinare a ales cu sufletul şi şi-a urmat pasiunea – bucătăria. Şi nu oricum. După ce a dat mici lecţii de gătit prietenilor, acasă, a pus la bătaie 30.000 de euro şi a înfiinţat o adevărată şcoală, atât pentru cei care vor să fie bucătari cu „patalama“ la mână, cât şi pentru cei care vor să înveţe să fie profesionişti în propria bucătărie de acasă.
La Academy Cooking School din Timişoara s-au format până acum peste 200 de bucătari, dar mai bine de trei sferturi din cei care aleg aceste cursuri sunt doar amatori dornici să înveţe cum să gătească corect, să deprindă tehnici, să evolueze.
Un fapt inedit este acela că la Academy Cooking School din Timişoara, Chef Georgeo Andrei organizează şi cursuri de educaţie culinară pentru copii şi, îmbucurător, există foarte mulţi dintre cei interesaţi, încă de la o vârstă fragedă, să afle secretele bucătăriei.
Academia lui Georgeo Andrei pregăteşte bucătari şi cofetari, iar cursanţii, care vin nu doar din Timiş, ci şi din judeţele învecinate, sunt din toate domeniile şi de toate vârstele. Cel mai tânăr aspirant la o astfel de diplomă abia împlinise 12 ani când a început cursul.
Aici, bucătăria tradiţională îşi păstrează esenţa, dar îşi schimbă înfăţişarea prin tehnici culinare ce-i conferă rafinament. E gustul ştiut şi totuşi ceva mai mult, de parcă diamantul neşlefuit a trecut prin mâna unui bijutier iscusit şi a fost pus, cu pricepere, şi talent, în montura unei bijuterii.
